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due dita di schiuma, un mondo di gusto

6 lezioni, 20 specialità in degustazione, la competenza e la passione dei migliori sommelier e esperti italiani per apprendere tutte le sfumature visive, gustative e olfattive della birra. Questi i numeri del primo corso di formazione “base” sulla birra, realizzato dall’AIS in collaborazione con AssoBirra, pensato su misura per chi vuole scoprire il mondo di gusto che si nasconde dietro quelle due - fondamentali - dita di schiuma.

 I Corsi prenderanno il via a Roma, Bari e Milano, per coprire poi, in seguito, molte altre regioni.

 

Ecco il programma delle lezioni:

primo incontro

Birra, una bevanda millenaria che viene dal Mediterraneo

(presentazione del corso, cenni storici, materie prime, processo produttivo)

secondo incontro

Birra, un solo nome, un mondo di stili

(classificazione della birra, fermentazione alta, bassa e spontanea, le principali aree geografiche di produzione)

  terzo incontro

Birra, la degustazione tra piacere ed emozione

(il metodo di degustazione, le fasi dell’analisi sensoriale: esame visivo, olfattivo e gustativo)

  quarto incontro

Birra, le sette regole d’oro del servizio

  quinto incontro

Birra, gli abbinamenti con la cucina mediterranea

(le regole per il corretto abbinamento della birra al cibo, gli abbinamenti vincenti e quelli sbagliati)

  sesto incontro

Visita ad un Birrificio

 

Vuoi partecipare? Scopri come iscriverti e contattare il corso a te più vicino:

Roma:     prima lezione il 23 febbraio, presso l'Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101.
Info su orari e costi su
www.bibenda.it.

Bari:        prima lezione il 9 marzo, presso il Palace Hotel –                      Via F. Lombardi, 13.
                 Info su orari e costi su
www.aispuglia.it

Milano:   prima lezione a settembre, presso l'Hotel The Westin Palace - Piazza Repubblica, 20.
Iinfo su orari e costi su
www.aislombardia.it

 

 


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